定期監測種蛋失水率是檢查孵化器内濕度正确與否的最佳方法，即：讓種蛋告訴我們種蛋所需的條件。

孵化過程中(zhōng)種蛋重量的變化，完全由種蛋中(zhōng)失去的水份所緻。因而，對種蛋進行稱重，便可(kě)容易地得出種蛋的失水率。

通過正确孵化，種蛋從産(chǎn)出到18天落盤其重量應平均減少11-12%。

注意：種蛋在貯存期間會失去少量水份（通常每貯存一周失重會達到0.5%）。所以貯存期種蛋的失水率應從孵化期種蛋失水總量中(zhōng)減掉，例如，如果種蛋存貯一周，種蛋從入孵到18天落盤的平均失水率為(wèi)10.5-11.5%。

測量種蛋失水率的方法

為(wèi)了準确地測量種蛋失水率：

每批種雞的種蛋都要監測三個孵化蛋盤的失水率。

使用(yòng)能(néng)夠稱量整盤種蛋重量的量秤，稱取整盤種蛋重量，其精(jīng)确度應在5克之内。

計算種蛋失水率

例如：空蛋盤重量=1205g

上孵時整蛋盤重量=8201g；落盤時總蛋盤重量=7382g

 注意：如果不在18天落盤、稱重，則需要校正所計算的失水率，從而得到準确、适當的質(zhì)量監控。計算結果除以實際落盤天數，再乘以18。如果在17天落盤，種蛋失水率校正為(wèi)（11.7%÷17）×18＝12.4%

舉例：種蛋失水率記錄表，此表也記錄了雛蛋比的數據，因為(wèi)這兩個質(zhì)量控制程序可(kě)以方便地結合并使用(yòng)-請參閱“如何計算雛蛋比”

種蛋重量和雛雞出生重

公(gōng)司  ACME FARMING                      入孵日期   26TH OCT 2009              

場名(míng)  WINDYHILL FARM                     出雛日期   16TH NOV 2009              

周齡  26WEEKS                            打蛋日期   16TH NOV 2009           

孵化器編号  1、2、3                       出雛器編号  1               

l 使種蛋失水率發生1%的變化，應調整大約5%的相對濕度或1攝氏度（2華氏度）濕球溫度。